Jan Chromý a Johanka Lomová: Řezník z Kněžmosta
Věci je třeba nazírat v širším kontextu. Šrámkovu Sobotku rovněž. Kontextem Sobotky je Český ráj a v Českém ráji je Kněžmost. V Kněžmostě je řezník a toho jsme se v rámci širšího kontextu rozhodli recenzovat.
Osobnost: 9 z 10 hvězdiček
Řezník na první pohled zaujme svou postavou, která naznačuje, že skolení býka holýma rukama není větší problém. Postava 150 – 150 – 130 naznačuje, že se svému řemeslu věnuje od útlého dětství a dělá je rád. Divoké černé kučery jsou lehce zmaštěny tukem z prejtu, maso je pro něj tím, čím je myšlenka intelektuálovi. Jedna návštěva stačí k tomu, abyste k jeho uzeninám získali naprostou důvěru a začali toužit po konzumaci.
Společenskost: 10 z 10 hvězdiček
Již při první návštěvě vám řezník ochotně povypráví o posledním srazu řezníků z Českého ráje, na kterém se v 11 lidech zkonzumovalo 150 litrů piva, 8 pekáčů prejtu, dále s láskou připravené tlačenky a další zabijačkové pochutiny. Heslem posledního setkání bylo: „Já nekouřím, já radši jím.“
Společenská prestiž: 9 z 10 hvězdiček
10 hvězdiček jsme se rozhodli neudělit jen z toho důvodu, že byl naposledy předčen kolegou z Čížovky, který za celý den vypil 38 piv, snědl u toho 1 a půl pekáče prejtu, sedl do auta a odjel. Takového společenského uznání ještě náš oblíbený řezník, respektive jeho metabolismus, nedosáhl.
Kvalita pochutin: 10 z 10 hvězdiček
Přestože loňská ochutnávka byla kvalitnější, nestačili členové našeho akčního týmu polykat sliny dostatečně rychle ani letos. Šunčička od kostičky šťavnaťoučká, tlačenečka libovoučká, škvarečkový chlebíček křupavoučký. Potvrdit může i redakce Splav!u.
Z předchozího vyplývá, že návštěva Kněžmosta, jinak místa zcela nezajímavého a návštěvy nehodného, je při pobytu v Českém ráji nutností – jak společenskou, tak gurmánskou. Pokud se ještě konají skupinové výlety do okolí Sobotky, měl by být Kněžmost nepochybně zařazen do programu. A to co nejdříve.




